とうもろこしの出汁浸し

【２～３人分】出汁と一緒に煮ることで、旬のとうもろこしの旨味と甘さをさらに引き立てます。

作り方

• 【下準備】竈出汁１パックと水400mlで基本の竈出汁を作っておく。
• ① 包丁でとうもろこしの実をそぎ落として小さめの鍋に入れる。
• ② ①の鍋に基本の竈出汁、塩を入れて蓋をしたら中火で煮ていく。
• ③ 煮立ったら弱火におとして7分程度煮ていく。火を止めた後粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。