みぞれ汁風お雑煮

【２人分】きのこの旨味と白みその甘みが相性抜群。大根おろしを入れることでさっぱり食べられます。

作り方

• 【下準備】水ときのこ出汁で基本のきのこ出汁をとっておく。鶏もも肉は一口大に、大根おろしは水気をしっかりときっておく。
• ① 鍋に基本のきのこ出汁を入れて火にかける。煮立ったら鶏モモ肉と火の通りにくい具材から順番に入れて中火で煮ていく。
• ② 具材に火が通ったら白みそ、醬油を加えたら器に盛り、焼いたお餅と大根おろしをたっぷり添えて完成。