アボカド冷製スープ
豆乳で作るのでさっぱりヘルシー♪食欲がないときもすっきりと飲めちゃいます。
ブラックペッパー以外にも砕いたナッツなどを散らしても◎
爽やかな色味からも夏を感じるレシピです^^
材料
濃いめの野菜出汁
250ml
アボカド
1個
豆乳
250ml
レモン汁
大さじ1
塩コショウ
少々
お好みでブラックペッパー
適量
作り方
【下準備】水250ml+野菜出汁1パックで濃い目の野菜出汁をとっておく。
① ブラックペッパー以外の材料をすべて滑らかになるまでミキサーにかける。
② ①を冷蔵庫で冷やして器に盛ったら完成。お好みでブラックペッパーを散らしてください。
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