桜海老と春キャベツのスープ

【2人前】オリーブオイルが香る優しいお味のミルクスープです。

作り方

• 【下準備】濃いめのきのこ出汁をとっておく
• ①鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたらキャベツを加え、さっと炒めます。
• ②きのこ出汁を加え沸騰したら桜海老を加え、火を弱めて１分ほど煮込みます。
• ③ ②に牛乳を加え、ひと煮立ちしたら塩コショウで味を整えて完成。