新玉まるごとスープ

【1人分】新玉ねぎが出回る今の時期にお試しいただきたい、素材の味を引き出したシンプルなスープです。

作り方

• 【下準備】基本の野菜出汁をとっておく。
• ①新玉ねぎは皮をむき、上下を切り落として根のほうに十字に切り込みを入れます。
• ②大きめの耐熱ボウルに①とローリエを入れて600Wの電子レンジで6分加熱します。
• ③玉ねぎに竹串を刺して、すっと通ったら塩コショウで味を整えてお好みでパセリを振って完成。