きのこ汁のざるそば

きのこのお出汁が効いたつゆで食べるざるそばです♪

作り方

• 【下準備】 基本のきのこ出汁と竈出汁をとっておく。 きのこを食べやすい大きさにカットする。
• ①　カットしたきのこ、分量の出汁と醤油・みりん・酒、お好みで砂糖を鍋に入れて火にかける。 　　きのこに火が通ったら火を止めて冷ましておく。
• ②　そばを茹でたらすぐに氷水でしめる。冷ました①のつゆと一緒に召し上がれ。