油そうめん

奄美大島の郷土料理をきのこ出汁でアレンジしました。

作り方

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  ① そうめんを記載の時間の半分程度の時間で茹で、流水でしめる。
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  ② フライパンにゴマ油を熱して豚バラ肉⇒野菜類の順番に火が通るまで炒める。
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  ③ すべて火が通ったら茹でたそうめんを投入してきのこ出汁粉末・醬油をいれて味を整えて完成。