長ネギのトロ甘焼き浸し

ネギのトロっとした甘さを引き出した一品！

作り方

• ① 長ネギはヘタを落として、3㎝の長さで切る。
• ② フライパンに油をひいて火をつけて①の長ネギに焼き目が付くまで軽く揚げ焼きにする。
• ③ ②に旨出汁つゆと水、鷹の爪を加えて5分ほど弱火にかけ、ネギがトロっとしたら完成。