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筑前煮
竈出汁で手軽に本格和風料理♪
様々な食材からでるたっぷりの旨みと竈出汁の風味豊かな出汁で作る筑前煮。しっかり味が付いているので冷めてもおいしいですよ。
材料
3人前
鶏むね肉
200g
人参
1本
こんにゃく
半分
しいたけ
3枚
蓮根
1/2節
筍
1/2個
A 竈出汁 濃い出汁
300ml
A 醤油
大さじ1.5
A みりん
大さじ1.5
作り方
①鶏肉、野菜、こんにゃくは食べやすい大きさに切り、こんにゃくは湯通しする。
② ①を炒め、鶏肉に火が通ったらAを加え、蓋をして煮込む。
③食材全般に火が通ったら完成♪
蓮根、人参など根菜類がたっぷり入った筑前煮。日持ちもするので常備菜としてすこし多めに作るのもおすすめ♪
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