中華風　切り干し大根の煮物

【2～3人前】中華と和のいいとこどり♬

作り方

• 【下準備】水400mlにきのこ出汁1パックを入れ基本だしを取ります。
• ①切り干し大根はさっと洗い、15分程かけて水戻しする。
• ②人参は皮を剥き、4～5cmの長さに少し太めの千切り、油揚げは細めの短冊切りに切る。
• ③切り干し大根が戻ったら水気を絞る。鍋にごま油を入れ中火で熱し、人参と切り干し大根を入れ箸でほぐしながら1~2分炒める。
• ④鍋にきのこ出汁200mlとオイスターソース、油揚げを加える。軽く混ぜあわせ、沸いたら弱火にして10分煮る。

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