カリカリ枝豆コーン

【2～3人前】夏野菜のおいしさをぎゅっとひとまとめに。

作り方

• ①冷凍枝豆は解凍して、コーン缶は感から出して汁を捨てる。ボウルに枝豆とコーンを入れてキッチンペーパーなどでしっかりと水気をふき取る。
• ②①に小麦粉大さじ1を加えて具材に粉をまとわせる。別のボウルに★を入れてよく混ぜ合わせ、衣を作る。
• ③サラダ油を引いて中火で熱したフライパンに②をヘラ などですくって滑らせるようにそっと入れていく。しばらく触らず3分ほどして焼き色が付いたら裏返す。
• ④裏面も同様に焼き色を付けたら完成。

こちらのお料理で使ったのは「きのこ出汁」。 4種類のきのこをブレンドすることで、きのこの旨味をぎゅっと閉じ込めたお出汁に仕立てました。スタッフのおすすめは、今回のように粉末を調味料としてつかう使い方。ひき肉に混ぜ込んだり、揚げ物の衣にいれると素材の味を引き立ててくれます。ぜひお試しください。 ≫ ご購入はこちら