レモンチキンパエリア

【3～4人前】さっぱりとした夏におすすめのパエリア

作り方

• ① フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉に塩こしょうをして皮目から中火で焼く。（2~3分は触らず、しっかり焼き色つける）
• ② 玉ねぎはくし切りに、ニンニクはスライスして、①のフライパンで一緒に焼く。ニンニクの香りが出てきて、玉ねぎに軽く焼き目がついたら、鶏肉を裏返し、反対面を1分ほど焼く。
• ③②に※を入れて軽く混ぜ、★を入れて平らにし、フタして弱火で15分加熱する。
• ④火を止めて10分蒸らしたら、フタを外し、中火で30秒~1分加熱し、 パチパチと音がしたら火を止める。
• ⑤火を止めてレモン半量をしぼり、パセリ・飾り用レモンをのせて完成。 ※お好みでブラックペッパーを振ってお召し上がりください。