ライスペーパー餃子

【2人分】中身が見える新感覚餃子！いろんな食材を入れて楽しめます。

作り方

• ①キャベツはみじん切りにして、塩小さじ1/2（分量外）を加える。10分後に水をしっかりと切る。ニラは2㎜幅に切る。
• ②ボウルにひき肉と①、★を入れ、均一になるまで手でこねる。
• ③生春巻きの皮をさっと水にくぐらせて、ざらざらした面を上にしてまな板の上に置く。
• ④生春巻きの皮の中央より少し手前に大葉やエビを置き、②の1/8量を横長にのせ、生春巻きを包んでいく。
• ⑤フライパンに油を中火で熱し、④を並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で３分程焼いて火が通ったら完成。