スパニッシュオムレツ

【2人分】野菜と卵で栄養も満点♪ボリューム感ある一品。

クリスマスやバレンタインなど、ホームパーティーのメニューにもおすすめ！
今回は冬野菜のかぼちゃやブロッコリーを入れましたが、
お好み野菜をつかっていろんなアレンジをお楽しみください。

①じゃが芋、かぼちゃ、ブロッコリーは食べやすい大きさいに切る。ベーコンは1cm角にカットする。
②卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々で調味する。
③フライパンにサラダ油を熱してにんにくチューブと①を炒める。火が通ったら野菜出汁粉末と塩こしょう各少々で調味し、卵を流し入れてさっとかき混ぜ、ふたをして弱火～中火で5～6分焼く。
④卵に八分程度火が通ったら、フライパンのふたを利用して卵を裏返して焼き上げる。
火が通ったら完成。食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。