生春巻き寿司

【6本分】お正月や節分におすすめ！色とりどりで華やかな太巻き。

刺身や厚焼き玉子を使った華やかな太巻きが出来上がります。
炊飯器で炊くだけの酢飯は簡単＆安定のおいしさ♪
太巻き以外にもてまり寿司やちらし寿司にもおすすめ。酢飯にすりごまを混ぜて稲荷ずししても美味しく召し上がっていただけます。
生春巻きは、水につけてしばらく置くとすぐに柔らかくなるので、素早く巻くのがポイントです。

材料

米
2合
竈出汁400ml
★酢
大さじ4
★砂糖
大さじ2
★塩
小さじ1/2
生春巻きの皮
6枚
すりごま
適量
大葉
適量
厚焼き玉子
適量
お好みの具材（刺身やきゅうり、厚焼き玉子）

作り方

【酢飯】
①水400mlに出汁1袋を入れて基本出汁を取り、★を加え、混ぜ合わせる。
②2合分のお米を炊飯ジャーに入れ、2合の目盛りまで①を入れて炊き上げる。
③冷ましたら完成。
①刺身は薄切りに、野菜は食べやすい大きさに切る。
②巻きすの上にラップを敷き、その上に酢飯や刺身、野菜などをお好みでのせて端から巻く。
③生春巻きの皮を水でもどし、②のラップを剥がしてから包みこむように巻く。しばらく置いて落ち着いたら食べやすい大きさに切って完成。

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