ひじき煮

出汁のうまみたっぷりのご飯が進む副菜

作り方

• ①ひじきは表示時間通りの時間水に入れて戻したら、しっかりと水気を切る。
• ②人参は4～5センチ長さの少し細めの千切りに、油揚げは細めの短冊に、椎茸は薄切りする。
• ③鍋に油を入れて、にんじんを入れてさっと炒める。そこにひじきと椎茸も加えて1分半ほど炒める。
• ④油揚げを加えたら、砂糖を加えて、ざっくり混ぜ合わせたら水150mlと出汁パックを加える。
• ⑤出汁が出たら、パックを取り出し、醤油とみりんを加える。
• ⑥煮汁が沸いてきたら、中火で7～8分程煮込んで出来上がり。 ※味を確かめて、足りない様なら醤油で調整をしてください。

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