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3段重 恵(Megumi)

3段重 恵(Megumi)商品画像

海と山の恵みを贅沢に使用!

彩りよく山海の幸を敷き詰めた贅沢おせち

  • 34人前
  • 73段重
  • 36品目
早期予約割引:今だけ15%オフ。28,000円が23,800円に。11月30日まで

お節製造メーカーだからこその品質重視のおせち

多くのお客様からお喜びの声を頂いております。

購入者満足度96%

購入者満足度

昨年おせちをご購入いただいた
お客様からのアンケート結果です。
味や品数、見た目など
総合的に評価して頂きました。

製造年数25年

製造年数

お節の卸売業を創めて25年。
確かな実績のもと、
年間24万セット以上のお節を
製造しています。

リピート率60%

リピート率

中には一度他のお節を食べたけど
やっぱり銀の森のお節!と
もどってきてくださる方も
いらっしゃいます。

恵の商品写真

恵(Megumi)

海と山の恵みを贅沢に使用!
彩りよく山海の幸を敷き詰めた贅沢おせち

  • 34人前
  • 73段重
  • 36品目

こだわりの厳選素材

  • 国産伊勢海老浜茹で

    獲れたての伊勢海老をすぐに塩茹で。頭は味噌汁にどうぞ。

  • 程よい脂の鰤照焼

    程よい脂の養殖鰤を使用しています。温めてもおいしく食べられます。

  • 鮑ふっくらやわらか煮

    新鮮な鮑をキレイに掃除して、柔らかい蒸し煮にしました。

  • 水揚げ後すぐにボイルしたプリプリ海老

    獲ったばかりの海老をすぐにボイルし、急速冷凍。色も味も鮮度抜群。

  • 黒毛和牛ローストビーフ

    程よくサシの入った和牛モモ肉をじっくりとロースト。肉の旨みを閉じ込めました。

  • イクラのあっさり醤油漬け

    塩辛すぎないよう、塩分をできるだけ控え、イクラの旨みを生かしました。

お品書き

おせち7寸三段「恵」

銀の森おせち 7寸3段「恵」【早期割引価格】

おすすめ
予約商品

商品番号 220405

通常販売価格28,000円のところ
予約販売価格23,800円(税込)

[ 送料込 ]

【予約受付期間:9月1日0時0分11月30日23時59分

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.67

A.Kさん

大阪府/女性 投稿日:2019年01月07日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

毎年そちらでおせちをお願いしています。総合的に満足なんですが、りんごのデザートだけが苦手です。デザートを選べればうれしいです。

I.Mさん

大阪府/女性 投稿日:2019年01月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

義母の紹介で毎年注文させていただいています。とても美味しく、1歳半の娘もモリモリ食べていました。ありがとうございました。

お届け日12月29日
温度帯冷凍
お届け可能エリア国内全域(※ただし、離島は不可)

銀の森お節価格

11月30日までのご予約が断然お得。早期予約価格23,800円(税込/送料込)ご注文期限11月30日。通常価格28,000円(税込/送料込)ご注文期限12月1日

お届けについて

お届け日12月29日。ヤマト運輸のクール宅急便(ヤマトの冷凍便)でお届けいたします。

安心サポート

  1. ( 1 )万が一の時のフォロー体制

    冷凍おせちのお届け日は12月29日。お届け日が少し早いと感じるかもしれませんが、ハレの日に家族みんなで囲うお節料理にトラブルが起きてはいけません。万が一の場合にも対応ができるように体制を整えています。お節がまだ来ない、お重にヒビがはいっていた等のトラブルが発生した場合にはご連絡ください。すぐに代替品などのご手配をさせて頂きます。
    (※生盛りおせちは品質の都合上、31日にお届けさせて頂きます)

  2. ( 2 )キャンセル無料

    12月1日までにご連絡をいただければ、無料でキャンセルをお受けいたします。早期予約価格で購入したいけど、まだ先の予定がわからないという方でも安心してご予約頂けます。

銀の森おせちがリピートされる

3つの理由

  1. 01安心安全でおいしい冷凍技術

    銀の森コーポレーションは、元々おせちの卸を生業としています。冷凍おせちを作りはじめて25年。その年月の中で培った「解凍した時がもっとも美味しくなる」調理方法で製造したおせち料理に対して多くのお褒めの言葉を頂いています。冷凍も調理の課程と考え、食材や調理方法を選び、盛り付けを工夫し、徹底した温度管理の中で保管、物流を行っています。
    なぜ冷凍にこだわるのかと尋ねられる事があります。それは、濃い味付けや保存料に頼る事なく、安心安全でおいしいお料理をご提供できるから。また、お節を食べたい時に食べられるから。訪れる人たちの予定に合わせて解凍をしたり、一段ずつ解凍して少しずつ食べたり等々。
    ライフスタイルに合わせて食べたい時に食べられる、時間の調整ができるからです。

  2. 02素材選びから盛付・梱包まで一貫した自社製造

    銀の森はおせちに食材を詰めるだけのおせち製造メーカーではありません。おせち料理の素材にこだわり、現地まで行ってその善し悪しを見分ける目利きのプロがいます。
    料亭の厨房をすこし大きくしたような製造工場で素材のうま味を生かす為、毎朝職人がその日に使う分だけの「出汁」を取り、料亭と同じような調理方法でお料理を一品ずつ丁寧に仕上げています。本当にここで24万セット以上のおせちを作るのかと驚かれる事がよくあります。すべてのお料理のバランスをよくする為、どうしても自社工場で作れないお料理がある時には、パートナー工場にオリジナルレシピでの製造を依頼しています。だからこそ、おせち全体の味のバランスがよいおせちに仕上がっているのです。完食した時に「おいしいおせちだった」と満足して頂ける自信があります。

    おせち素材探訪のお話はこちら
  3. 03職人の手技が盛り込まれた鮮やかさ

    お節は美味しいだけでは完成しません。お重を開けた時にわあっと思わず声が出てしまうような美しさがなければいけないと思っています。おせち工場では盛り付けが美しいかどうかを女性たちが自分たちの目で確認をしています。「こんな盛り付けのお節じゃ喜ばれないよ!」と時には厳しい声も飛び交っています。お客様に喜んでほしいという職人魂から途中でラインを止めて指導が始まる事も。そこには機械では作る事のできない、人の手だからこその美しさが盛り込まれています。

銀の森おせち
出来上がるまで

  1. 01

    仕入れ

    銀の森のお節に使われるお節の食材の数は少なく見積もっても約95品。他のお節料理と合わせれば、工場で使われる食材は数え切れないほどになりますが、目利きの熟練した担当者が現地までいきその良し悪しを確認をします。品質の良い魚介類は現地で下処理してもらった方が鮮度も落ちないので協力工場に何度も足を運び、製造の確認を行う徹底ぶり。「人と人とのつながりが信頼関係をつくり、よりよい品質につながる」と仕入課長は言います。
    お節料理はレストランの料理とは違い、調理する時期と仕入れの時期がずれてしまう事が多々あります。例えば、宮崎県産の金柑の旬は2月だし、青森県産の帆立の旬は6月、栗の旬は9月です。旬になる前に、しかもお節の数量も決まる前に生産者と仕入れる量の約束をしなければなりませんので、そこは仕入れ担当者の腕の見せ所です。

  2. 02

    仕込み

    焼き物

    鰤の照焼きをはじめとする、人気の焼き物。冷凍してもパサパサせずふっくらと美味しく仕上がる秘密は、原料となる魚の品質の良さと、もう一つはしっかり丁寧に行う調理方法にあります。特製のタレに一昼夜漬け込み、高温スチームで蒸し焼きにすることで、味はしっかりつきながらも、ふっくらとした食感に仕上がります。

    煮炊き

    仕込みの佳境は早朝。毎朝6時には仕込み室と呼ばれる部屋で、さまざまなお料理が出来上がります。なぜ朝早くに煮炊きするのか。それはお節に詰めるまでにお料理の熱を取らなければいけないからです。一日の中でも、おせちの盛り付け時間に合わせて、同じお料理を2回に分けて調理する事もあります。少しでも出来立てに近いおいしいお料理をお届けするために手間ひまを惜しみません。これがおせち職人のプライドです。

  3. 03

    盛り付け

    「おせち料理はお重を開けた時の感動が一番大切。」少しくどいようですが、これがおせち作りに携わるすべてのスタッフの共通認識です。銀の森のおせちは着色をしていないので、派手ではありません。それでも素材の色合いを活かしたお料理が所せましとお重の中でおいしそうに詰め込まれています。素材の大きさや色合いのバランスを考えながら盛り付ける技術は長年培ってきた経験のたまものです。

  4. 04

    梱包

    盛り付けられたおせち料理は、すべて手で風呂敷に包まれます。当たり前といえば当たり前なのですが、一つ一つのおせち料理を、その向こうにある温かい家族の笑顔を思い浮かべながら心を込めてぎゅっと風呂敷で包んでいます。「さぁいっておいで」風呂敷で包んだお節をそう思ってそっと押し出しています。このお節が、全国のお客様のもとに届くと思うとワクワクします。

解凍方法

必ず外箱から出して解凍してください

下記の解凍時間は、外箱から出して解凍した場合の時間です。

お重を重ねた状態で24時間〜
お重を分けた状態で20時間〜

冷蔵庫内温度(約4〜10℃)で解凍してください。

  • ※上記の方法で、ほとんどの食材は解凍されますが、一部解凍しきれない物がある場合がございます。
  • ※冷蔵庫内の温度はメーカーによって多少違いますので、解凍しきれない場合には1〜2時間さらに解凍してください。
  • ※透明ラップは食材の乾燥を予防しておりますので、解凍の際には絶対に外さないでください。

電子レンジでの解凍はしないでください

電子レンジで解凍をすると、食感や風味を損ないます。

1時間前に常温に出しておくと、より一層おいしくお召し上がり頂けます

お節を解凍した後は、冷蔵庫から取り出して一時間ほど常温に置いていただくと、お料理がちょうど良い温度となり、より一層美味しくなります。

お客様からこんなお声を頂きました!

「恵」購入のお客様

  • 愛知県/女性

    初めておせちを準備する側になりました。24時間前に解凍とあるのに頭が回らずギリギリ食べられる状態でみんなをむかえましたが、どれもすべて食べられるものばかり。ただのお飾りでなく美味しく頂けてとても良かったです。

  • 愛知県/女性

    今年のお節も家族に好評で贈っている東京の息子家族も心待ちしているようでうれしいです。友人もすでに4年。薦めた甲斐がありました。伊勢えびは4歳の孫がゲット!孫たちが成長してきたので2セット必要かもと思っています。

  • 愛知県/女性

    ここ数年銀の森お節をお願いしております。七寸三段重を3〜4人娘夫婦も帰省して一緒に頂きました。大変美味しく若者も喜んでくれてうれしかったです。ありがとうございました。

  • 岐阜県

    初めての利用でした。心配でしたがとてもよかったです。来年も頼もうと思っています。東京から帰省の家族もおいしいと言っていました。

  • 大阪府/女性

    義母の紹介で毎年注文させていただいています。とても美味しく、1歳半の娘もモリモリ食べていました。ありがとうございました。

  • 長野県/男性

    息子夫婦に送って頂きました。私たち二人だけですので長持ちして大変有難かったです。おいしくいただきました。

  • 非公開

    お正月に皆で食べました。今回で2年連続購入しました。昨年もほとんど食べてしまい、今年もと思い注文しました。どれも彩りよく美味しいと食べてくれましたが魚料理(炙り〆鯖、にしんの旨煮)が残ってしまったので西京焼きなどに変更してほしいです。今年も期待しています。

  • 岐阜県/男性

    見せるおせちが多い中、食べられるおせちで、これで3〜4年目になりますが、いつもおいしく頂いております。おせちは野菜を利用しないメニューが多いと思いますが、もう少し野菜があっても良いかなと思います。味付けは濃い味好みの名古屋人でも薄いとは感じず、とても良いです。来年も注文する予定です。

  • 非公開

    解凍後の料理の味も変わらず美味しかったです。昨年大病をした主人がパクパク食べる姿に嬉しく思いました。

  • 愛知県/女性

    きんかんの葉付きと黒豆の甘味がとても良かったです。

「和」購入のお客様

  • 岐阜県/男性

    見た目よりすごくボリュームがあって満足しております。魚介類も多くて良かったです。

  • 愛知県/女性

    品質・味付け共に心のこもった商品になっていると思います。ご馳走様でした。

  • 岐阜県/男性

    手間ひまかけて作られておられるのが分かりました。

  • 愛知県/女性

    専門の方のお節は初めてでしたがとてもおいしくいただきました。くせのないお味でした。自分のお節とはまた別の魅力を感じました。

  • 愛知県/男性

    一つ一つに思考された味付け、見た目も美しく喜びに包まれました。お節に雑煮、良い正月がむかえられました。

  • 長野県/女性

    品数が多く手作りが感じられる味でした。量的にも家では適量だったと思います。クリームチーズが一番人気でした。

  • 神奈川県/男性

    今年のおせちも大変美味しくいただきました。チキンやローストビーフなど、洋風のものもすごく美味しかったです。又来年も期待しています。

  • 大阪府/女性

    銀の森のお節は3回目です。1回目と2回目は内容が同じだったので、今回はどうしようかと思っていたのですが、内容が変わっていたので注文しました。毎年少し変えて頂ければ有難いです。

  • 非公開

    高齢の母、夫との三人暮らし、十数年ぶり市販のおせちを買ってみました。こんなにおいしくなっているのか!とびっくり。味付けもだしがきいていて、塩味少なく、甘くなく、高血圧の母もたくさん食べられると大喜び。夫と私はお酒がすすむ、すすむ。おせち料理がお正月をさらにハッピーなものにしてくれました。

  • 岐阜県/男性

    品数が多くびっくりしました。家族みんなで食べました。

「匠」購入のお客様

  • 大阪府/女性

    元旦に娘家族、孫たちが来ておせちを囲みましたが大変好評で「銀の森」で良かったと思いました。一品一品の味がよく、楽しませてもらいました。子供、孫たちの喜んでいる顔を見ながら私たちも満足でした。

  • 岐阜県/女性

    銀の森のおせちがたのしみで、大変評判がよく素材の良さ、美味しさを絶賛していました。全部すっかり頂き、よい新年がむかえられ感謝しています。

  • 三重県/女性

    今年も頼みました。去年初めて食べて、食材の味を大切にしている心温まる味で一年過ごさせて頂き、本年も改めてすばらしい一年になるようにと祈りつつ食べさせて頂きました。ありがとうございました。

Q & A

Q. おせちはどうやって届くの?
クロネコヤマト宅急便のクール便でのお届けとなります。「恵」・「和」は冷凍便、「匠」は冷蔵便でお届けします。
Q. おせちはいつ届くの?
「恵」・「和」は12月29日に、「匠」は12月31日にお届けいたします。万が一、おせちが届かない事がありましたらお客様窓口までお問合せください。至急確認を行い、無事にお届けが完了するよう手配いたします。
(※31日の午前中におせちが届かない事がございましたら、至急ご連絡ください)
Q. どんな風に届くの?
おせちは、重箱に盛り付けた状態でお届けいたします。また、すべてのおせちにお品書きをお付けしております。
Q. 電子レンジは使える?
半生のお料理もありますので、お重ごと電子レンジで温める事はオススメはいたしませんが、焼き物(焼き物などは温めると一層美味しくお召し上がりいただけます。
Q. 万が一のキャンセルは大丈夫?
12月1日までにご連絡がいただけましたら、キャンセルが可能です。
Q. 送料はかかるの?
すべてのおせちが送料込の価格となっております。おせちに関して送料が発生する事はございませんが、他の商品を同梱する事ができませんので、他の商品をご注文いただいた際には別途送料がかかります。
Q. 分からない事があるのですが…
ご不明な点がございましたらお気軽にお客様窓口までお問い合わせください。
(お客様窓口 ginnomori@ginnomori.jp 0800-200-5075 ※平日10:00〜17:00)

お客様窓口

ginnomori@ginnomori.jp(年中無休)
0800-200-5075(日祝日休業 / 10:00-17:00)