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減塩　竈出汁

商品番号 330304
¥ 410 税込 〜

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減塩竈出汁（おくどだし）

厳選された全国各地の素材を凝縮した減塩竈出汁。
旨みを増量し、塩分をカット。出汁本来の味わいを追求しました。
味付けのベースはもちろん、アレンジ次第でさまざまなお料理に。
お手軽に、簡単にプロの味が楽しめます。

ーこの『ひと出汁』で料理が劇的に変わるー
一流の料理人が自らの舌と目で確かめ、香りをチェックし、何度も試行錯誤の上、究極の「減塩竈出汁」が完成しました。
届いたその日から、旨味を凝縮し減塩した「減塩竈出汁」で本格的なお料理をお楽しみいただけます。

ご家庭でお手軽に本格的なお出汁を

和食の料理人にとって、出汁は仕事の基本であり、その出来によって全ての味が左右される一番難しい仕事と言われています。
こだわって選んだカツオや昆布などの素材のうまいところだけを抽出できるようにその日ごと温度やタイミングをはかる…
その日、いい出汁が引ければ、たいていの料理はうまくいく、とも言われています。

日本人は昔から「だし」の味にこだわり、繊細な味覚を生み出すことにより、野菜や豆腐、魚などの淡白な素材の美味しさを引き出す独自の食文化を発達させてきました。

身体に優しい減塩専用出汁

お出汁とごはんの供専門店「竈ーおくど―」ではお料理をもっとお手軽に、よりおいしくつくれないだろうかと和食料理人の提案の下、家庭で技術に頼らず、できるだけ簡単に美味しい出汁をとれる「減塩竈出汁」を開発しました。

こだわって選んだ素材をじっくり煮込んで作られた減塩竈出汁。
通常の竈出汁よりも減塩しておりますが、ホタテエキスのうまみ成分を加える事で、竈出汁の味そのままで、塩分を40％（当社比）カットしました。
普段のお料理に加えるだけで、より一層深みのある味わいに。
素材の旨味が引き立つ本格和風出汁はアレンジ次第で様々なお料理にお使いいただけます。

減塩竈出汁の厳選素材について

塩までこだわり、和食料理人が目利きした、出汁の究極のブレンド黄金比率。
プロの料理人の舌で出汁を考え続け、様々な制作工程を経て作り上げた「竈出汁」は300年を越える昔ながらの製法で創り出す高知県土佐清水産の宗田節と、熊本県産のあご（トビウオ）の煮干しをブレンドして、深い味わいを引き出しました。
また出汁の味を左右する塩は、純度が高く清浄性が高いモンゴル産の結晶岩塩。
そしてホタテエキス加えたことにより、旨味を凝縮し、塩分少なめに仕立てています。
ひとつひとつの素材を吟味し、試行錯誤の上、究極の出汁が出来たのです。

毎日のお料理がもっと簡単に、もっと楽しく。
旨味のしっかりした出汁で、ひと味もふた味もグレードアップした料理をご家庭で楽しんでください。

お出汁の使用方法

味付けのベースはもちろん、アレンジ次第でさまざまなお料理に。
お出汁にはお料理を作るときに大きく３種類の使い方ができます。
「基本だし」
お味噌汁やお吸い物、うどんやそばの出汁などのお料理に適しています。
「濃いだし」
やや味の濃いお料理、煮物や麺つゆに適しています。
「袋を破って粉末出汁に」
焼き飯、お好み焼き、野菜炒めや雑炊等にご利用いただけます。
また、お出汁をとった後の「出汁がら」も使えます。

使用方法は千差万別。取り終った粉末も活用できる減塩竈出汁を是非ご利用ください。

内容量 10g×5袋入
10g×20袋入
10g×28袋入
賞味期限 出荷時に賞味期限が3か月以上の商品をお送りしています。
配送時の
温度帯		 常温
保存方法 常温/開封後は湿気を避けて保管下さい。
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商品番号		 減塩 竈出汁28袋入/330303
減塩 竈出汁20袋箱入/330394
減塩 竈出汁5袋入/330304
アレルゲン 小麦・大豆
栄養成分
表示
（100g
当たり）		 エネルギー（kcal）360kcal
たんぱく質 50g
脂質 7g
炭水化物 24g
塩分相当量 12g

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