おせち『和』お品書き
かじき昆布〆
梅麩の甘煮
かじきを甘酢にくぐらせ、昆布で〆ました。さっぱりとした口当たりの一品です。お好みでわさび醤油につけても美味しく召し上がれます。
梅麩の甘煮は二の重に入っております。
数の子出汁漬
子孫繁栄の象徴、お正月の定番です。かつおだしに丁寧に二度漬けした食感も最高の品です。
葉わさび松前漬
昆布とスルメを特製の醤油ダレで漬け込みました。ツルッとしたのどごしの良い一品です。
彩りきぬた巻
国産の干し柿を芯に、紫キャベツ、きゅうり、にんじんをかつら剥きした大根で彩り良く巻き上げました。さっぱり甘酢味で、口当たりのよい一品です。
カラスガレイ西京焼
脂ののった白身魚（カラスガレイ）を味噌に漬け込み焼き上げました。
甲いかの翡翠煮
コウイカに飾り包丁を入れ、アオサと共に生姜を効かせた甘めのだしで炊き上げました。
射込み金柑
黄金色の完熟金柑（宮崎県産）に白餡を射込みました。金運を高め、蔵が建つのを願っています。
海老塩茹で
祝いのおめでたい赤と、腰が曲がるまでの長寿を願う縁起物。水揚げ後、すぐにボイルしたプリプリの海老です。
銀鮭西京焼
銀鮭の切り身を味噌に漬け込み焼き上げました。
栗きんとん
栗の甘煮
勝ち栗と呼ばれる縁起物。銀の森の栗きんとんは芋を混ぜずに贅沢に栗だけを使っています。
金箔黒豆
柔らかく炊いた黒豆です。みんながまめに働き丈夫で元気な毎日でありますように。金箔で華やかに金運を呼びます。
有平かまぼこ
日の出（年神様）を表した縁起物。プリプリの食感を楽しんでください。お雑煮やおうどんに乗せてもどうぞ。
いかのすり身と
サーモントラウトの酢漬
サーモントラウトを烏賊のすり身で巻き、酢漬けにいたしました。
田作り
田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。
本まぐろと昆布の煮物
一口大にした本マグロの尾の身を、鰊と一緒に煮込んだ昆布と合わせ、醤油や砂糖で甘辛く煮上げました。
巻ゆば含ませ煮
湯葉を油で揚げ、美味出汁を含ませました。お雑煮にどうぞ。
煮鮑
貝の王様である鮑。新鮮な鮑をキレイに掃除して、柔らかい蒸し煮にしました。
寒天豚の柚子味噌焼き
寒天の原料となる天草を食べて育った寒天豚を味噌と麹で漬け込み、柚子味噌をのせて風味豊かに焼き上げました。
にしん昆布巻
いんげん塩茹で
二親（ニシン）は子孫繁栄、昆布は喜び。2つの組み合わせで作る煮物は私たちの得意技です。
鶏胡桃レーズン松風
鶏の挽き肉にレーズンと胡桃をあわせ、ケシの実を振って蒸し上げました。
真鯛とアオサの卵巻
糸造りにした真鯛の切り身を甘酢に通し、ごまダレとアオサで和えた後、薄焼き玉子と昆布で巻きました。
鰤の子旨煮
子祝い魚である鰤の子（真子）を、生姜の香りを効かせてじっくり炊き上げました。
メヒカリの南蛮漬
国産のめひかりを使用し、かつおだしを効かせた甘酢のたれで南蛮漬けにいたしました。
真鱈のジェノベーゼ
真鱈のムニエルに、魚のブイヨンやペシャメルソースを加えたバジルクリームソースをのせて焼き上げました。
茄子のカネロニ
白ワインに野菜のみじん切りとタイリクスズキを一晩漬け込んでソテーし、茄子で巻いたものに、トマトソースをかけました。
ローストビーフ
オーストラリア産牛肉を使用したローストビーフです。※お好みでソースはローストビーフにかけて、召しあがりください。
チキンのアリオリオ
一度焼いた鶏もも肉を、にんにくとオリーブオイルを使ったソース「アーリオ・オーリオ」で炒めて仕上げました。
栗とミックスナッツのチーズケーキ
栗あんを練り込んだクリームチーズにミックスナッツを合わせ、チーズケーキにいたしました。ナッツの食感がアクセントになっています。
※はちみつを使用しております。1歳未満の乳児には与えないでください。
海老のロースト ジェノバ風
特製のバジルソースを、殻を剥いた海老の身で包み、香ばしく焼き上げました。
焼りんごクリームチーズ
クリームチーズに焼きりんごを混ぜ、デザート風に。クラッカー等に乗せて。
スモークサーモンのクレープ包み
クリームチーズにスモークサーモンを加えた生地をクレープ皮で巻き上げました。
甘露若桃
程よい甘さのシロップで若桃を漬けた一品。若桃の風味と食感をお楽しみください。
保存・解凍方法 & お召し上がり方
おせちは専用ボックスに梱包されて届きます。
大切な方への贈り物にもぴったりです。
解凍方法とお品書きがついているので、
初めてご購入される方にも安心です。
■ 保存・解凍方法 ■
解凍して食卓に出すだけ。
忙しい年末年始でも
『冷凍庫』で保存
おせちが届いたら、外箱から出して冷凍庫で保管してください。
『冷蔵庫』で解凍
冷蔵庫へ移して解凍します。
下記の解凍時間をご参照ください。
常温に置く
食べる1〜2時間前に常温に出していただくと、おいしくお召し上がりいただけます。
■ おいしくいただくポイント ■
冷蔵庫内温度（約4〜10℃）で
※上記の方法で、ほとんどの食材は解凍されますが、一部解凍しきれない物がある場合がございます。
※冷蔵庫内の温度はメーカーによって多少違いますので、解凍しきれない場合には1〜2時間さらに解凍してください。
※透明フィルムは、食材の乾燥を防ぎ、おいしさを保つために使用しております。 解凍の際は、フィルムを外さず、そのまま解凍してください。
電子レンジでの解凍は
※電子レンジで解凍をすると、食感や風味を損ないます。
1時間前に常温に出しておくと、
※お節を解凍した後は、冷蔵庫から取り出して一時間ほど常温に置いていただくと、
お料理がちょうど良い温度となり、より一層美味しくなります。
お客様からの嬉しいお声
★★★★★
60代/男性
夫婦でゆっくり楽しむのにちょうどよい量。味付けも濃すぎず薄すぎず、毎年気に入っていただいています。
★★★★☆
50代/女性
濃すぎない味付けでおいしくいただきました。冷凍なので来客の予定に合わせて解凍でき、便利でお値打ちに感じました。
★★★★★
30代/女性
味付けがおいしく、料理のバラエティも豊か。おせちが苦手な子どもたちも飽きずに、最後まで楽しく味わえました。
★★★★★
60代/女性
友人にすすめられて注文しましたが、期待以上のおいしさでした。一品一品が丁寧で、家族にも好評。良いお正月になりました。
★★★★★
30代/女性
家族へ贈ったところ、どのご家庭からも評判がよく、とても喜んでもらえました。
★★★★★
30代/男性
チキンやローストビーフなどの洋風料理もとてもおいしく、和洋の味わいを楽しめました。
よくあるご質問
- Q & A -
クロネコヤマト宅急便のクール便でのお届けとなります。「和」は冷凍便でお届けします。
※おせちは個別にお届けとなりますので、複数個購入の場合は複数個口でのお届けとなります。
「和」は2026年12月29日(火)又は2026年12月30日(水)にお届けいたします。万が一、おせちが届かない事がありましたらお客様窓口までお問合せください。至急確認を行い、無事にお届けが完了するよう手配いたします。
おせちは、重箱に盛り付けられており、お重ごとにフィルム包装した状態でお届けいたします。また、すべてのおせちにお品書きをお付けしております。
クレジット・代金引換・コンビニ後払い・AmazonPay・楽天ペイがございます。それぞれ決済のタイミングが違いますのでご注意ください。
◎クレジット（おせち購入時）：ご予約確定時に決済処理を行います。（※通常商品購入時は出荷時の決済となります。）
◎代金引換：商品到着時にお支払いください。（現金・クレジット）
◎コンビニ後払い：商品発送後振込用紙を送付いたします。
◎AmazonPay・楽天ペイ ：ご予約確定時に決済処理を行います
おせち商品出荷時に付与致します。ポイント有効期限は1年間となります。
半生のお料理もありますので、お重ごと電子レンジで温める事はオススメはいたしませんが、焼き物などは温めると一層美味しくお召し上がりいただけます。
キャリアメールなど一部のメールサーバーについて自動返信メールが届かない場合がございますので、ご予約後3日経っても受付完了のメールが届かない場合はご連絡ください。
キャンセルの受付は、2026年12月5日（土）まで、注文内のご変更は2026年12月10日（木）まで受付可能です。期日までにご連絡くださいませ。
すべてのおせちが送料込の価格となっております。おせちに関して送料が発生する事はございませんが、他の商品を同梱する事ができませんので、他の商品をご注文いただいた際には別途送料がかかります。
冷蔵庫内でご解凍いただけます。詳しくは、こちらをご確認ください。
「和」は、2～3人前おせちです。巻物などのお料理は3切ずつに切り分けてお詰めしております。
ご不明な点がございましたらお気軽にお客様窓口までお問い合わせください。
お客様窓口
お電話番号：0800-200-5075
受付対応時間：平日・土曜日10：00～17：00（日祝日休業となります）
メールアドレス：ginnomori@ginnomori.jp