きのこの洋風味噌スープ

【2人分】いつものお味噌汁に飽きた日は、きのこ出汁をつかった洋風のお味噌汁はいかが？「和」「洋」「中」どんなお料理とも相性抜群です♬

作り方

• ① マッシュルームは縦４等分の薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
• ② 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りがたってきたらマッシュルームを入れて油が回るまで炒める。
• ③ 水を注ぎ、きのこ出汁パックを入れたら4分程度中弱火でコトコト煮込んでいく。出汁パックを取り出したら味を見ながら味噌を溶き入れて火を止める。
• ④ 塩胡椒で味をととのえてお好みでネギやパセリを振って完成。

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