和風ポテトサラダ

【２人分】ちょっぴり変わった和風のポテトサラダです。大葉を合わせることで爽やかな風味でお召し上がりいただけます。

作り方

• ① じゃがいもは洗い、皮つきのまま鍋に入れ、かぶるぐらいの水をそそいで中火にかけて竹串を刺してスッと通るぐらいまで茹でる。※電子レンジでも可
• ② ①を行っている間に、キュウリを半月切りにし、塩(分量外)で塩もみをしておく。大葉は千切りする。
• ③ 加熱したじゃがいもの皮をむき、マッシャーなどで細かくつぶし、★の材料と竈出汁粉末を加えてよく混ぜ合わせる。
• ④ 塩もみしたキュウリをしっかり絞って③に加え、お皿に盛り付けたら大葉をのせて完成。

« レシピ一覧に戻る