和風チゲ

【2人分】冬の食卓にぴったりな出汁の旨味が効いた和風のチゲスープです。

作り方

• 【下準備】水と竈出汁パックで基本の竈出汁をとっておく。
• ①豚バラ肉、キムチを3cm幅に、ニラは4㎝にカットする。しめじは小房に分けておく。
• ②鍋にごま油を熱し、豚バラ肉、キムチを入れてさっと炒めたら、醬油を回しかけて一炒めする。基本の竈出汁、しめじを加えたら中弱火で5分煮込む。
• ③味噌、コチュジャンを加え、豆腐を手で大きめにちぎり入れ、ニラを加えてさらに３分煮込んだら完成。

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