栗菓子への想い 栗菓子への想い

栗菓子への想い

恵那のまちから山の幸を贈ります。

恵那山 恵那山  

日本百名山のひとつといわれる恵那山。
その麓に広がる東濃地方、恵那・中津川には、中山道を通じて東西の文化が行き交い、
四季折々の山の恵みをいただき、豊かな食文化が根付きました。

栗菓子
恵那の銘菓「栗きんとん」

恵那の銘菓「栗きんとん」

ふわふわでしっとりとした生地を作るため、仕込みの量はどんなにどら焼きを多く作る時でも、手間隙惜しまず小分けにして仕込んでいます。
これが生地の食感を均一にできるヒミツです。
そうして仕込んだ生地を焼き上げるのは人の手。
均一な厚さになるよう職人の手で生地を広げて、焼き色がつきすぎず尚且つ生焼けにならないよう、火の加減を職人の目で調整しています。

厳選した和栗を使用。

美栗舎の栗きんとんは、厳選した熊本県産の和栗を100%使用。
栗と少しだけのお砂糖を使って、収穫時期にのみ作られる季節限定の和菓子です。

美栗舎の栗きんとん
厳選した和栗
恵那山

栗菓子への熱い想い

「栗のまち」として知られる恵那からお届けするからこそ、栗菓子への想いは特別です。
秋冬限定の栗きんとんだけでなく、栗を1年中楽しんでいただけるこだわりの栗菓子をご用意しています。
ぜひ一度、美栗舎自慢の栗菓子をご賞味ください。

恵那山
恵那山

栗菓子への熱い想い

「栗のまち」として知られる恵那からお届けするからこそ、
栗菓子への想いは特別です。
秋冬限定の栗きんとんだけでなく、
栗を1年中楽しんでいただけるこだわりの栗菓子をご用意しています。
ぜひ一度、美栗舎自慢の栗菓子をご賞味ください。

どら焼き6個セット

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