カレーうどん

【１人分】夏に食べたくなるカレーうどん！残りカレーのアレンジにも。

前日の残ったカレーのアレンジレシピ。レトルトカレーを使っても◎
出汁感を強く出したい場合は、袋を破って粉ごと入れてもOKです！
※出汁の魚臭さが苦手な方は、破らず出汁を取ってください。

①カレーの具材が大きい場合は、食べやすい大きさにくずす。
②長ねぎは斜め切りにする。油揚げは食べやすい大きさに切る。
③ 鍋に、竈出汁と水、②を入れて火にかけて出汁が出たら、①を入れて混ぜながら煮る。 ③さっと湯通ししたうどんを加えてひと煮立ちさせる。 ※冷凍うどんを使ってもOK！その場合は、レンジで加熱してから入れる。
④器に盛り、かまぼこをのせたら完成。