トマトの炊き込みご飯

【３～４人分】トマトの酸味と野菜出汁の優しい旨味が相性抜群！パクパク箸がすすみます。

作り方

• 【下準備】 パッケージ通りに濃いめの野菜出汁をとっておく。
• ① トマトはよく洗い、ヘタをくりぬいておしり部分に十字の切れ目をいれておく。
• ② よく洗ったお米と濃いめの野菜出汁を炊飯釜にいれてオリーブオイル、塩を加えたら、ヘタ部分を下にむけてトマトを置いて炊飯開始。
• ③ 炊き上がったらしゃもじでトマトを潰しながらさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでパセリや黒胡椒を散らしたら完成。

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