かぼちゃときのこのクリームシチュー

【２～3人分】かぼちゃの甘さをきのこ出汁のコクでさらに引き出しました。秋の食卓に嬉しい一品です。

作り方

• ①かぼちゃは一口大にカットしたらラップをして、600Wのレンジで3分程度加熱しておく。
• ② 中火に熱した鍋にバターを入れて溶かし、かぼちゃ以外の材料を火の通りづらい順番でいれて焼いていく。火が通ったらかぼちゃと薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒める。
• ③ ②に水、牛乳、きのこ出汁、塩、胡椒をいれてとろみが出るまで弱火で５分程度煮込んだら完成。きのこ出汁のパックを取り出して、お好みでパセリなどを振って召し上がれ。

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