豚肉と茗荷の甘酢ソテー

【２人分】豚肉と茗荷と甘酢の相性がピッタリ♪さっぱりだけどコクがありご飯が進みます。

作り方

• ①フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱する。豚肉は筋を切って塩胡椒を振ったら小麦粉を全体にまぶす。★の材料は混ぜ合わせておく。
• ②熱したフライパンに豚肉を入れ、片面がこんがりしたら裏返し、★の材料を加えてフライパンに蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら半分に切った茗荷を加えて１分間ほど火を通す。
• ③フライパンから取り出して、食べやすい大きさにカットしたら茗荷と一緒にお皿に盛って完成。

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