鶏肉と野菜のさっぱり焼き

【２人分】鶏肉と旬の野菜でスタミナチャージ！さっぱりなので暑い時期にぴったり♪

作り方

• ①鶏肉は一口大に切り、塩胡椒をふっておく。オクラは板ずりをして斜めに、ナスは輪切りに、かぼちゃは薄切りにカットしておく。
• ②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したら鶏肉を皮目を下にして焼いていく。両面こんがりしたらナス、かぼちゃ、オクラも加えて火が通ったら器に盛り付ける。
• ③★の材料をすべて混ぜ合わせて②にかけて、お好みで白いりごまを振ったら完成。

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