和風ガパオライス

【2人前】きのこ出汁でコクをアップした和風のガパオライス♪大葉の香りが食欲をそそります。

作り方

• ①パプリカとニンニクは粗みじん切り、ネギは小口切り、大葉は手でちぎっておく。
• ②フライパンに油とニンニクを熱して、鶏ひき肉をパラパラになるよう炒めていき、全体の色が変わったら★の材料を入れて炒める。
• ③鶏ひき肉にしっかりと火が通ったらパプリカとネギを加えて、汁気がなくなるまで炒めたら大葉を加えたら火を止める。ざっくりと混ぜ合わせたら器にご飯と一緒に盛り付ける。
• ④そのままフライパンに油(分量外)を熱して卵で目玉焼きを作って③に乗せたら完成。お好みで黒胡椒などを振って召し上がれ。

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