出汁がらチャーハン

出汁をとった後の出汁がらを捨てずに再利用♪お出汁が優しく香るチャーハンです。

作り方

• ① 卵をよく溶きほぐしておく。長ネギは細かく切っておく。
• ② フライパンにサラダ油小さじ１を入れてよく熱し、①の卵を入れたら手早く半熟になるまで炒めて一旦取り出す。
• ③ 同じフライパンにもう一度サラダ油小さじ1弱を加えて中火にかける。だしがらと長ネギを入れてさっと炒め、続けて温かいごはんを加えて、炒め合わせます。
• ④ 全体がまんべんなく混ざったら卵を戻し入れ、さらに炒める。
• ⑤ 醤油を加えて味を見ながら塩胡椒で味を調えたら完成。

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