節分汁(鬼除け汁)

２月３日の節分は美味しいお出汁で節分汁を楽しんで見てはいかが？

作り方

• 【下準備】下準備…竈出汁パックと水で基本の竈出汁をとっておく。
• ① 豚バラ肉と野菜をそれぞれ１口大の大きさにカットする。
• ② 鍋にごま油を熱し、豚バラ肉・大根・玉ネギ・人参・里芋を入れて全体に油が回るまで炒める。
• ③ 基本の竈出汁、大豆を加え、味噌を溶き入れひと煮立ちさせたら、お椀によそい小ネギを振って完成。

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