秋鮭のきのこクリーム鍋

【3～4人前】秋の夜長、秋の味覚をたっぷり使ったお鍋を囲んで家族団らん♪

作り方

• ① 具材をそれぞれ食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむいたら、水で濡らしたペーパータオルに包み、ラップをかけて電子レンジで6分程度加熱しておく。
• ②鍋に水ときのこ出汁を入れて中火にかける。沸騰して４分経ったらパックを取り出し、★の材料を加え、味噌が溶けたら豆乳を加える。
• ③ ②が煮立ち始めたら鮭、にんじん、じゃがいもを加える。鮭に火が通ってきたらその他の具材を加えてひと煮立ちして完成。お好みでブラックペッパーを振って召し上がれ。

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