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竈出汁ピクルス
バレンタインおすすめレシピ!出汁の旨味がふわっと香る和風ピクルス♪
野菜を可愛く型抜きして瓶に詰めればギフトにもピッタリ♪
あっさりとしているのでパクパクと食べれちゃいます^^
常備菜としてもおすすめです。
材料
お好みの野菜
約200g程度
★竈出汁パック
1パック
★砂糖
40g
★塩
10g
★しょうゆ
10g
★水
100ml
★酢
100ml
★料理酒
25ml
作り方
① 鍋に★印の材料を全部入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら竈出汁パックを取り出す。
② 密閉容器に一口大にカットしたお好みの野菜を入れ、①のピクルス液を野菜が浸かるまで注ぐ。
③ 冷蔵庫に入れて一晩漬けこんだら完成です。
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