フリッタータ

2～3人前／旬の食材のおいしさを引き出す「きのこ出汁」を使った洋風メニューです。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも◎

フリッタータとは、イタリアンオムレツのこと。
今回は野菜のレシピを紹介しましたが、魚介類、お肉やパスタなど、食材を変える事でいろんなバージョンをお楽しみ頂けます。

トマトソースをかけたり、パセリを添えると色どりが良くなります。
フライパンの上でひっくり返すのが難しい時は、大きなお皿に一度移してからフライパンに戻すと簡単にできます。